O specialitate de vin obținută prin îmbinarea vinurilor varietale maturizate în butoaie din lemn, care a fost îmbuteliată după o nouă maturizare în butoaie de lemn. Componentul principal este francușa albastră, dar se găsesc în componență toate vinurile cu gusturi asemănătoare (Cabernet franc, Pinot noir, Sirah). După maturizare obținem un vin de culoarea rubinului cu arome de fructe și arome ale maturizării și cu gusturi și arome naturale.